Keşfederiz
Yöresel ürünleri, üretim geleneklerini ve bu bilgiyi yaşatan insanları tanımaya odaklanırız.
YÖRESEL DEĞERLER · YAŞAYAN MİRAS
Geçmişten gelen.
Geleceğe kalan.
Her ürün bir yerin, bir insanın, bir zamanın izini taşır. Biz o izi araştırır, hikâyesini görünür kılar, geleceğe taşınması için çalışırız.
Poroset’i tanıyınKöklerini bilmek, geleceğini korumak.
01 / BİZ KİMİZ
Bir üründen
çok daha fazlası.
Poroset, yöresel ve otantik ürünlerin ardındaki bilgiye, emeğe ve kültüre odaklanan bir araştırma ve tanıtım girişimidir.
Bir ürünün değerini yalnızca kendisinde değil; doğduğu coğrafyada, yapılış biçiminde ve kuşaktan kuşağa aktarılan bilgisinde ararız. Bu bağları araştırmak, kaynaklarıyla anlatmak ve unutulmamaları için çaba göstermek üzere yola çıktık.
Çünkü bir ürün kaybolduğunda,
bir bilgi de sessizleşir.
02 / YAKLAŞIMIMIZ
Meraktan başlar.
Kaynağına iner.
Hikâyeyi ilgi çekici kılanı ararken, onu güvenilir kılan kaynakların izini de süreriz.
Araştırırız
Tarihsel kayıtları, yazılı kaynakları ve sözlü anlatıları birlikte değerlendirir; bilginin dayanağını ararız.
Belgeleriz
Ürünün kökenini, üretim biçimini ve kültürel bağlamını kaynaklarıyla anlaşılır bir anlatıya dönüştürmeyi amaçlarız.
Yaşatmaya çalışırız
Üreticinin emeğini ve yerel bilgiyi görünür kılarak kültürel sürekliliğe katkıda bulunmak için çalışırız.
03 / ÇALIŞMA ALANLARIMIZ
Bir coğrafyanın
kendine özgü dili.
Sofradan atölyeye, malzemeden ustalığa; yerel kimliği taşıyan ürünlerin ve üretim bilgisinin peşindeyiz.
01SOFRANIN HAFIZASI
Yerel tatlar
Yöresel gıdalar, yerel hammaddeler ve geleneksel hazırlama yöntemleri.
02USTALIĞIN İZİ
El emeği ve zanaat
Dokuma, seramik ve gündelik yaşama dokunan geleneksel üretim biçimleri.
03BİLGİNİN DEVAMLILIĞI
Üretim kültürü
Ürünün ardındaki yerel bilgi, sözlü hafıza ve kuşaklar arası aktarım.
04 / BİRLİKTE YAŞATALIM
Anlatılmayı bekleyen
bir hikâye biliyor musunuz?
Yöresel bir ürün, bir aile geleneği, bir üretim bilgisi… Araştırmaya değer bir iz ya da iş birliği fikri için bize yazın.
[email protected]